الميكس جريل
المكونات
بصل مبشور*زبادى*بهار لحمه*زعتر مفروم
شمر مفروم *حبهان مفروم*كمون ناعم*ملح
فلفل أبيض ناعم وفلفل أسود*قذبره نشفه*لحمه مفرومه ملبسه*فراخ صدور مخليه *لحمه ضانى وبتلو قطعة ريشه ضانى
طريقة التحضير (لعمل الكفته)
نحضر إناء ونضع به اللحمه ونتبله ملح وفلفل أبيض و أسود والزعتر والحبهان والكمون الناعم والشمر والقذبره ومية بصل ونقلب الخليط ونضعه بالثلاجه
لعمل بقيةالميكس جريل
ونحضر قطعة ريشه ضانى وقطعه أخرى ضانى حتة لحمه بتلو ونتبلهم الثلاثه بالملح والفلفل الابيض والفلفل الاسود والزعتر والحبهان والشمر والقذبره والكمون ومية البصل والبصل المبشور وندخله ايضا الثلاجه لمدة ربع ساعه
لعمل فراخالميكس جريل
نحضر الفراخ ونتبله بالملح والزعتر والكمون والشمر والقذبره والحبهان وملعقة مسطرده وملعقة زبادى وكركم مع كارى وعصير ليمون ومية البصل ونقلبه ونضعه فى الثلاجه لمدة 2/1 ساعه وبعد منخرجهم من الثلاجه نقوم بوضع كل نوع فى السيخ ونشويه أو على الشوايه أو فى صينيه وندخله الفرن و ونعهم فى طبق التقديم
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق